在幾千年的歷史發展過程中，由于嫩江和松花江的流經，大慶逐漸形成了以冬春季捕魚為主要特色的漁獵文化。冬春季捕魚最早可追溯至遼金時期。 每年的4月中旬，大慶的春捕就開始了。春季捕魚的漁民有自己的獨特工具。漁民乘的船并不大，多為長條形平底小船…
在嫩江下游東岸，有一片遼闊的大草原，叫杜爾伯特大草原。這里的蒙古族人熱情好客，創造出許多特色美食，如外焦里嫩的烤全羊、醇香四溢的蒙古奶茶等。 在蒙語中，烤全羊稱“昭木”，它是蒙古民族的“餐中之尊”。蒙古族烤全羊一般選用20千克左右的綿羊…
大慶坑烤是大慶市的一種地方特色美食，因其制作工藝源自過去東北農村用灶坑或在田間地頭就地挖坑熏烤食物的方法，故稱“坑烤”。早期的坑烤，就是在地上挖個坑，將食物放入坑內烤熟?，F在的坑烤，在院子里壘起土坑一樣的爐子，在爐內烤制。其具體做法是先把食…
